La botte di quercia dei grands crus

OBIETTIVO /

Zero aromi terziari

Riscaldate con pietra vulcanica, le barrique di gran cru PETRA sono progettate in collaborazione con enologi desiderosi di offrire vini unici che esaltino il loro territorio ed esprimano i valori delle loro proprietà.

Ideare delle barrique di rovere che non alterino il vino.

Mission impossible ?

I consumatori stanno tornando dai vini Parkerizzati. Purtroppo il legno e il calore uniformano il gusto e alterano l'identità delle proprietà, guastando gli sforzi degli enologi e il piacere degli intenditori.

La nostra missione: fornire consulenze specialistiche e barrique senza compromessi sulla qualità.

Il nostro segreto

Un processo innovativo,

brevettato e unico al mondo!

I boschi

più nobili

Selezioniamo il miglior rovere

lavorando solamente 3 origini

tracciate e controllate.

Asciugatura

100% naturale

Produciamo barrique in piccoli lotti

ed eseguiamo doppi test

di ermeticità e tenuta.

Il riscaldamento

senza combustione

Esclusivo: Riscaldiamo le nostre barrique con pietre laviche seguendo tre differenti filosofie aromatiche.

Islanda, Russia, Giappone…

Le nostre pietre vengono da diverse parti del mondo per permetter

vi di creare un vino autentico, con sapore, finezza ed eleganza.

Il nostro metodo

Impostiamo le nostre barrique per

ottenere gli obiettivi gastronomici di ogni enologo.

La frase

di scoperta

La degustazione e la descrizione degli obiettivi dell'enologo danno luogo a una raccomandazione su misura.

La realizzazione di barrique ad hoc

Produciamo una piccola serie di barrique regolate in base a quattro parametri che contribuiscono al risultato finale.

La realizzazione assistita

La serie delle barrique terminate ritornerà in cantina dopo una prova in sito e una degustazione di controllo.

Una parola dal fondatore

Thomas Moussie

“Ho scoperto le sfaccettature della creazione di vino in Francia e all'estero. Volevo davvero restituire il potere agli enologi la cui arte mi affascina, ma non sono riuscito a trovare un lavoro compatibile con la mia filosofia. Così ho creato la mia cooperativa alla ricerca della barrique perfetta. Oggi SURTEP propone la gamma PETRA riscaldata con pietra vulcanica e un’alta gamma di prodotti più classici.”

Il nostro contributo al vostro successo

Segreti di fabbricazione, scelta dei materiali, tipi di pietre riscaldanti, venature del legno…

In questo breve libretto vi spieghiamo come vi aiutiamo a fare la differenza nell'invecchiamento del vostro vino ma anche nella competizione tra le proprietà.

Questo libretto è completamente gratuito e senza impegno.

Fa parte di una campagna di sensibilizzazione riguardo l'eccellenza nelle barrique.

Hanno adottato le barrique PETRA.

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